LA PAZ. En el marco del Dรญa Mundial del Huevo, la ciudad de La Paz fue el centro de una inรฉdita jornada gastronรณmica y comunitaria con la preparaciรณn del ยซApthapi de huevo mรกs grande de Boliviaยป. El evento, desarrollado en la Plaza Camacho, reuniรณ a cientos de personas para degustar y valorar la importancia alimentaria de este producto.
La actividad fue organizada por la Asociaciรณn de Avicultores (ADA) con el respaldo de la Universidad Mayor de San Andrรฉs (UMSA) y diversas instituciones. Como atractivo principal de la jornada, se presentรณ una imponente preparaciรณn elaborada con mรกs de 3.000 huevos, combinando la tradiciรณn andina del apthapi โla comida compartida en comunidadโ con la difusiรณn de hรกbitos de nutriciรณn saludables.
Representantes del sector avรญcola destacaron que el huevo se consolida como una de las fuentes de proteรญna mรกs completas y accesibles para la poblaciรณn, incentivando un consumo diario en el paรญs dentro de una dieta balanceada.